オリーブもDWも今が旬!!

  • ドリームワークス
  • 投稿日:2017年10月27日

10月某日、ここはJ’sセラピーガーデン!!いよいよオリーブ収穫が始まりました。

2年目を迎える収穫、去年よりも一段と大きくなったオリーブの木と実・・・

去年の収穫量は10㎏。今年は去年の量を上回ることが期待できるのではないでしょうか。

オリーブは水はけを良くするために斜面に植えることが多いので収穫が難しそうです。

オリーブは年数が経つとあっという間に人間の身長を越える木もあり、脚立を使って収穫していました。

作業開始から2時間・・・ひと粒ひと粒、手摘みでカンガルーエプロンに入れていき、あっという間にエプロンは大きく膨らみました。本日の収穫はみんなあわせて去年の倍、20㎏でした。

坂の作業で足がしんどいっす!!!

爪で傷つけないように慎重に摘みます

熟れた実を選んで摘むのが難しいっす!!!

このオリーブの実はカフェ プルミエのオリーブ』(新漬け)として、

プルミエカフェとドリームワークスで販売しています。

カフェで試食も出来るのでこの機会にぜひ、どうぞ!!

80g・・・350円    150g・・・500円

オリバクッキング^^*!!!

  • プルミエ・ファミーユ・オリバ
  • 投稿日:2017年10月25日

デイナイトケアオリバでは、月に二回OLIVAクッキングという

調理のプログラムを実施しています。

これまでに夏野菜カレーやチラシ寿司、冷やし中華、天津飯といったメニューに挑戦してきました。

今回のメニューは焼きそばとおにぎり!!焼きそばにはもやしや人参、ピーマン等野菜をたくさん使用し、

彩りや栄養バランスもばっちりです

参加者の中には料理が得意な元主婦の方や、調理師免許を持っている方も!!

意外と男性の利用者も半数いたりします(ˆωˆ)

事前に分担しておいた役割で調理をすすめていきます。

美味しそうな香りがしてきました。

出来に大満足の笑み

皆さん揃っていただきます(›∇‹)♥

金曜日は金時イモの追い込み作業日

  • ドリームワークス
  • 投稿日:2017年10月06日

ドリームワークスでは、この夏、金時イモのひげ抜き作業にチャレンジしました。

近隣の農家さんが掘った金時イモをコンテナで運び、施設で作業を行います。

時々、おもしろい形のイモが出てきて笑ったり、大きすぎるイモの重さを測り比べたり・・・

これは今日のチャンピオン(1.1㎏超え)重い!!

最初は2、3人での作業でしたが、今となっては、老若男女、小さなイモコミュニティーができるほどの参加数。夏の看板作業となりました。

今日は、体験利用の方が来られていたので、いっしょに向かい合って座り、作業をしてもらいました。

最初は緊張していた様子ですが、顔なじみの利用者さんが「簡単だからできるよ」と声をかけてくれ、少し緊張が緩み、1時間程度いっしょに作業に取り組んでいました。

お互いに向かい合う作業だからこそ、コミュニケーションをとったりしながらも自分なりのスピードで和気あいあいと作業ができるのですね。

暑い夏の外での農作業は大変ですが、自然の中で大切に育てられた「坂出市の名物金時イモ」の収穫出荷にドリームワークスがほんの少しお手伝いできたことに感謝。

オリーブガーデンだより10月号【2017年】

  • オリーブガーデン
  • 投稿日:2017年10月06日

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オリーブガーデンだより10月号【2017年】を掲載しました。

 

エブリィスマイル10月号【2017年】

  • 広報誌エブリィスマイル
  • 投稿日:2017年10月05日

エブリィスマイル10月号【2017年】を掲載しました。

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